Q1. 若不幸患上癌症，饮食上有什麽要注意？
癌症期间的饮食，跟病人的身体状况和治疗安排有莫大关系。例如患上乳癌0期的病人，若需接受手术和电疗，健康饮食已足以支持完成整个治疗。若癌细胞长於胃部，须接受手术及化疗的病人，饮食便须加以留意。因为胃口下降丶消化不良丶体重暴跌丶营养不良会经常发生，所以选择食物时应以容易消化为主。此外亦应少食多餐，并选择高热量丶高蛋白质的食物。
Q2. 癌症病人容易营养不良？
以癌症病人而言，如体重下降超过5%，便有机会有营养不良问题。营养不良或会增加治疗的副作用，如贫血、白血球下降，甚或导致治疗无法继续进行，所以尽早接受营养治疗会比较合适。当体重继续下降，病人或会进入「恶病质」阶段，届时病人或不会对癌症治疗和营养治疗有任何反应。
Q3. 癌症病人要戒口，尤其不能吃甜品和鸡肉？
其实癌症病人毋须特别戒口。以糖为例，病人每天饮一杯低糖饮品，每星期吃两次小份量的甜品，并无问题。而鸡亦无问题，不过就应尽量去掉鸡皮，并以健康的方法去烹调。然而，对於正接受化疗的病人，饮食卫生是非常重要，因为他们的免疫系统较差，所以食物必须煮至全熟。而薄皮的生果，如提子丶蓝莓等，都应尽量避免。
Q4. 癌症病人需要饮营养奶吗？
市面有一些针对癌症病人的营养奶，一般会建议每日饮两杯。对於营养不良或是胃口不佳的病人，营养奶的确是方便的补充品，适合於两餐间饮用。不过对胃口良好的病人而言，饮太多营养奶或会引致体重上升，高血糖人士饮用後会亦令血糖上升。如想知道每日饮用份量，或是如何选择合适牌子，可以谘询医生丶护士或营养师。
Q5. 哪类癌症病人较需要营养治疗？
一些头颈癌，例如口腔癌、鼻咽癌，或是消化系统癌，例如食道癌、胃癌和胰脏癌的病人，都应考虑谘询营养师。因为以上的癌症病人多有吞咽困难和消化障碍问题，影响他们摄取足够营养。以头颈癌为例，一般病人或需要接受6次化疗及35次电疗，营养师会在首次谘询时，向病人及家属讲解摄取足够热量及高蛋白质的重要性，和相关食物的选择，以及预告电疗中後期会出现副作用，如口腔溃烂、吞咽疼痛时，在饮食上应作出怎样的调整，并改变食物的质地，甚至营养奶的份量等，令病人可以摄取足够的营养，以避免出现体重暴跌的情况。
Q6. 对完成癌症治疗的病人有什麽建议？
完成所有癌症治疗後，最好给予一段短时间让身体休息和食好一点。因为打完最後一次化疗药後，血色素和白血球尚未回复正常，高铁质和高蛋白饮食应要继续。当验血指数回复正常、体力恢复以後，可参考世界癌症研究基金会的建议，当中包括维持良好的体重、摄取更多全谷物、蔬菜、生果和豆类，减少摄取红肉和加工肉类，减少饮用高糖饮品、限制酒精摄取量，以及多做运动。
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